La principales cerveceras del mundo: AB InBev y Heineken, reportaron la caída en sus volúmenes de venta en el tercer trimestre de 2025. Mientras, las cervezas sin alcohol y las bebidas Ready To Drink (RTD) siguen ganando participación en el mercado, reflejando cambios significativos en los hábitos del consumidor.
En medio de ventas estancadas y reorganización para combatir la caída, la sorpresiva renuncia del CEO global de Heineken hace unos días, Dolf van den Brink, recordó que la industria de bebidas alcohólicas, y especialmente de la cerveza, no está en su mejor momento.
Aunque el rubro cervecero aún representa una porción significativa del consumo de bebidas alcohólicas a nivel mundial, la tasa de crecimiento del volumen está moderándose o incluso cayendo en algunos países.
Según el IWSR Drinks Market Analysis, empresa mundial de investigación del mercado de bebidas alcohólicas, el volumen global de alcohol (incluida la cerveza) bajó alrededor de 1% en 2024 comparado con 2023. Ese mismo año, la cerveza sin alcohol creció 9%.
Los datos de IWSR también revelan que el volumen mundial de cerveza cayó cerca de un 0,2 % en 2025. Y mientras que las bebidas espirituosas disminuyen un 1,3 % y el vino un 2,4 %, las bebidas Ready to Drink (RTD) siguen ganando participación a nivel global, con proyecciones de crecimiento sostenido en los próximos años.
En cuanto a Latinoamérica, los datos del Informe Global de Consumo de Cerveza 2024 de Kirin Holdings (publicado en diciembre de 2025), revelaron que, del consumo global total de cerveza por volumen, la región representó entre el 17% y 18%, es decir, aproximadamente una quinta parte del mercado mundial.
Esto confirma que sigue siendo una región estratégicamente relevante en términos de volumen total de consumo, incluso si el crecimiento se ha moderado en algunos mercados.
¿Por qué la gente bebe menos?
La caída en las ventas de cerveza es un síntoma de los cambios en los hábitos de los consumidores, quienes cada vez más prefieren opciones ligeras o directamente sin alcohol.
La reducción en el consumo de cerveza tradicional forma parte de una tendencia de casi 20 % de disminución en la última década. El volumen decreciente en mercados maduros combinado con nuevos hábitos de consumo están transformando la demanda global. Esto se atribuye a una combinación de factores culturales, económicos y de salud.
En general, hay una mayor conciencia sobre el bienestar. Esto cobra especial interés para la Generación Z o Alpha que cuestionan el papel del alcohol en su vida y beben menos o se abstienen.
Los cambios en los hábitos sociales también han influido. La interacción con otros hoy ya no está tan vinculada al alcohol como antes. Iniciativas como el Dry January (Enero seco, sin alcohol), que se originó en Reino Unido y que algunas personas practican en otros países, promueven la reducción drástica del consumo.
Además, la inflación en algunos países, el costo de vida y el precio de las bebidas hacen que muchas personas reduzcan el gasto en alcohol en su presupuesto.
El impacto en las marcas
Sin duda es un momento clave para las marcas de cerveza. Durante años las cerveceras han intentado, sin éxito, regresar a los volúmenes de años anteriores. Las grandes compañías globales han reportado una reducción significativa en sus cifras de ventas.
AB InBev, la principal cervecera del mundo, reportó caídas de volumen considerables, con una disminución de un 3.7% a nivel global en el tercer trimestre de 2025; motivada principalmente por el desempeño en China y condiciones climáticas desfavorables en Brasil.
De acuerdo con su informe oficial de resultados publicado en octubre de 2025, la cervecera holandesa Heineken reportó una caída del 4.3% en las ventas globales y anunció que esperaba una ligera disminución del volumen al finalizar el año.
¿Representa esto una oportunidad de reinvención para las compañías cerveceras? Todo parece indicar que sí. El desafío ya no está en cómo enfrentar la caída en la demanda, sino en redefinir qué significa hoy ser una marca de cerveza en un mundo en el que el alcohol dejó de ser el centro de la interacción social.
De acuerdo con proyecciones del IWSR, las categorías sin alcohol y RTD concentrarán gran parte del crecimiento de la industria en los próximos años. En este contexto, las cerveceras están obligadas a diversificar aún más su portafolio para construir marcas que se mantengan relevantes frente a los nuevos hábitos e intereses de sus consumidores.