Con el lanzamiento de El Callejón del Sabor, Pepsi reafirma su compromiso con la cultura pop y la innovación en marketing experiencial, adaptando su icónica marca al contexto mexicano. Rainer Strauss, director de Marketing de Pepsi Cola México, compartió con Insider Latam los detalles detrás de esta iniciativa, que no solo celebra la gastronomía y música locales, sino también busca conectar con las audiencias de manera única.
“El Callejón del Sabor es la primera casa temática de Pepsi en Latinoamérica. Este concepto nació en Nueva York con el Pepsi Dinner, un espacio que celebraba a íconos globales como Britney Spears y Michael Jackson; sin embargo, quisimos darle un giro completamente mexicano. Aquí, la comida, los artistas y la experiencia están profundamente arraigados en nuestra cultura pop”, explicó Strauss.
Desde el inicio, el enfoque principal de El Callejón del Sabor fue ofrecer una experiencia gastronómica auténtica y de alta calidad: “Cuando discutimos las ideas, alguien sugirió tacos o carne marinada con Pepsi, pero decidimos que la experiencia debía ser real, por eso trajimos a chefs y restaurantes icónicos como El Califa, El Norteñito y las Quesadillas. Además, incluimos un puesto de esquites y paletas temáticas de Pepsi”, señaló el ejecutivo.
La propuesta también incluye mocktails y cócteles innovadores: “Hemos trabajado con mixólogos para crear bebidas que integren Pepsi de manera creativa, explorando combinaciones que sorprendan a los asistentes. Cada bebida es una invitación a redescubrir nuestra marca”, agregó Strauss. En la parte musical, cada noche promete una experiencia diferente, pues contarán con la participación de Mariana Bo, una DJ mexicana que está entre las 40 mejores del mundo, además de géneros como regional mexicano, reguetón, rock y freestyle rap.
El evento contará con sesiones diarias divididas en tres horarios. Durante el día, los asistentes podrán disfrutar de espectáculos familiares como magos, estatuas vivientes y artistas callejeros, mientras que por la noche el ambiente se transformará con conciertos y presentaciones para sumergirse en una experiencia multisensorial. “La entrada tiene un costo accesible que incluye bebidas y opciones gastronómicas. Además, implementamos un sistema cashless para facilitar la compra de alimentos y bebidas adicionales, asegurando que la experiencia sea lo más fluida posible”, destacó Strauss.
El impacto del marketing experiencial en la era digital
Strauss resaltó cómo el marketing experiencial ha evolucionado en un mundo post-pandemia. “Estamos capitalizando esa tendencia, ofreciendo un espacio donde los consumidores puedan conectar directamente con la marca”, comentó. Un aspecto clave del evento es la amplificación digital, y el director de Marketing de Pepsi Cola México se expresó sobre ello: “Antes, el costo por impacto de un evento así no se justificaba tanto, pero ahora, gracias a la tecnología y las redes sociales, un evento de 400 asistentes puede generar millones de impresiones”,
En ese sentido, Pepsi ha apostado por un enfoque estratégico para maximizar el impacto de El Callejón del Sabor, al asociarse con Fever, una agencia especializada en experiencias. “También contamos con influencers y creadores de contenido para conectar con las generaciones Z y Millennial, quienes son nuestro público objetivo”, añadió.
La selección de talento y contenido es otro punto clave en la estrategia: “Queremos que cada artista y colaborador refleje la esencia de Pepsi. Desde la música hasta la gastronomía, todo está diseñado para resonar con nuestra audiencia, tanto en el evento como en redes sociales”, explicó el directivo.
Strauss indicó también que la experiencia es fundamental para el éxito de un evento de esta magnitud. “Desde la entrada, las filas, hasta el sistema cashless, todo debe funcionar perfectamente. Además, la comida tiene que ser suficiente y de calidad, y la música debe estar a la altura. Pepsi, como marca, tiene la estatura para liderar este tipo de eventos de cultura pop”, expresó.
Sobre las métricas que considerarán para medir el éxito de esta campaña, Strauss mencionó: que se enfocarán “en la amplificación y el engagement, pero también en el sentimiento. No buscamos únicamente llenar las sesiones, sino asegurarnos de que la experiencia sea calificada como excelente”, El ejecutivo agrega que la sostenibilidad es otro aspecto clave del evento: “Queremos que sea memorable, pero también responsable. Hemos integrado medidas para reducir el impacto ambiental, desde materiales reciclables hasta una gestión eficiente de los residuos”, concluyó.
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