En un movimiento estratégico que desafía las tradicionales campañas de marketing, McCormick se apoya en la gastronomía para establecer un lazo más profundo con sus consumidores, reconociendo que hoy en día no basta con ofrecer productos de alta calidad: es fundamental crear experiencias memorables.
Bajo esta premisa, Melina Mascorro, Group Manager de McCormick, comparte con Insider Latam cómo la marca ha evolucionado al organizar Foodcoma, su primer festival gastronómico, concebido no solo como una exhibición de sus productos, sino como una inmersión en un universo de sabores cuidadosamente diseñados.
“Foodcoma es un festival gastronómico en el que quisimos fusionar a chefs reconocidos de México y a algunos de los restaurantes más importantes. Es una invitación para que la gente coma sin límites y disfrute de música en vivo que ameniza el ambiente,” describe Mascorro. La experiencia es, en sí misma, una declaración de la filosofía de McCormick: ser algo más que una marca de productos en estantes de supermercado y, en su lugar, integrarse en la vida cotidiana del consumidor a través de vivencias sensoriales completas.
Uno de los mayores retos de la marca fue capturar el interés de una audiencia joven, cuyo perfil ha cambiado radicalmente en los últimos años. “Sabemos que hoy las audiencias más jóvenes buscan experiencias diferenciadoras y han dejado de lado, en muchos casos, la lealtad hacia productos tradicionales,” explica Mascorro. “Queremos acercarnos a ellos de una forma que resuene en sus vidas, por eso decidimos traer distintos artistas y restaurantes como Pinche Gringo, Parnita y Mi Compa Chava, que conectan con esta nueva generación de foodies.”
Al crear un evento que rebasa las expectativas de un festival gastronómico típico, McCormick abre la puerta a un público más amplio, que incluye no solo a jóvenes sino también a familias y adultos interesados en disfrutar una experiencia culinaria de alto nivel. La diversidad de opciones, que van desde áreas infantiles hasta ofertas gastronómicas especialmente curadas, refuerza el compromiso de la marca con sus diferentes segmentos de consumidores.
Diseño de experiencias y alianzas estratégicas
Con la participación de chefs como Aquiles Chávez, Benito Molina y Javier Plascencia, Foodcoma apuesta por el talento local para elevar la percepción de la marca en un contexto innovador. “Queremos que la gente descubra cómo nuestras categorías se integran de manera sorprendente en diversos platillos, alejándonos de las aplicaciones convencionales. Así, mostramos que nuestra mayonesa no solo es para sándwiches, sino que también es un complemento para mariscos y otras preparaciones,” comenta Mascorro.
Además de los socios culinarios, McCormick ha fortalecido su estrategia promocional a través de alianzas con grandes marcas como Coca-Cola, Modelo y Cielito Querido, que amplifican el alcance de Foodcoma en redes sociales y otros medios. También, en un esfuerzo por maximizar la visibilidad, han establecido un perfil en Instagram llamado “McCormick Foodcoma,” donde comparten contenido sobre los restaurantes participantes y las experiencias que el festival promete ofrecer.
Foodcoma se destaca por su accesibilidad económica, lo que representa un esfuerzo de la marca para asegurar una amplia participación y consolidarse como un referente en el ámbito gastronómico. “El boleto general cuesta $650 e incluye acceso a toda la oferta gastronómica. Queremos que los asistentes disfruten sin limitaciones y descubran la amplitud de nuestras categorías, además de facilitar la creación de un recuerdo positivo y memorable de McCormick,” agrega Mascorro. En cuanto a la sostenibilidad, subraya que McCormick sigue prácticas de economía circular, promoviendo la reutilización de envases y el uso de materiales compostables, en una alineación genuina con los valores de responsabilidad social.
Finalmente, en cuanto a los resultados de esta iniciativa, McCormick establece una visión amplia y estratégica. Más allá del simple conteo de asistentes, la marca implementará métricas de engagement digital y estudios de recordación de marca. “La medición digital nos permite conocer la efectividad de cada canal de promoción y ajustar nuestras pautas para futuras ediciones. Además, tenemos un área de investigación que evaluará la percepción y la asociación de la marca con este evento,” concluye Mascorro.
Con Foodcoma, McCormick transforma su relación con el consumidor al invitarlo a un espacio donde sus productos cobran vida y sabor en un contexto que va más allá del supermercado. Este evento inaugural no solo refleja la versatilidad de sus productos, sino que sella un compromiso de la marca para ofrecer experiencias inolvidables que logren un vínculo auténtico y duradero.